Selon un article publié par The Guardian le 22 mai (« The hidden cost of your supermarket sea bass »), la consommation de poissons au Sénégal a été divisée par plus de deux en 10 ans, passant de 16 à 6 kilogrammes de petits pélagiques par habitant et par an. Pour comparaison, c’est presque six fois moins que la consommation de produits de la mer d’un Français. Le journal britannique observe qu’une grande partie des petits poissons pélagiques, autrefois destinés à la consommation locale, sont désormais capturés pour être transformés en farine de poisson, laquelle sert ensuite à nourrir des poissons d’élevage. L’enquête a suivi ces flux de farine jusqu’en Turquie, chez Kılıç, où elle sert à nourrir bars et daurades. Au Sénégal, des milliers de femmes qui valorisaient le poisson (fumage, séchage, commerce) se retrouvent au chômage.

Fanny ROUSSELIN-ROUSVOAL