Marchés

Merlu : Attention aux parasites

Le bon état de la ressource en merlu doublé d’une hausse de quota en mer Celtique, dans l’ouest Écosse et dans le golfe de Gascogne est de bon augure pour 2019. Cette année, la reprise escomptée des captures devrait conforter la consommation d’une espèce qui connaît un beau succès grâce aux découpes.

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La truite fait le plein de médailles

Lors du dernier Salon de l’agriculture de Paris, les jurés du Concours général agricole ont craqué pour la truite élevée et transformée en France.

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Bar d’importation : hausse de 40 % en France

La nature a horreur du vide. Comme en témoigne l’arrivée massive de bar d’élevage importé en France depuis cinq ans. Entre 2014 et 2018, les importations de « loup fermier » ont bondi de 40 % pour atteindre 7 340 tonnes en frais ou réfrigéré.

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Bar d’élevage ❘ Bagarre permanente

vec une monnaie dépréciée et une forte inflation, l’économie turque est en souffrance. Ce qui déstabilise en partie le marché du bar d’élevage, vu la position de leader de la Turquie sur cette espèce.

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La démarche qualité en 100 questions-réponses

Traçabilité des approvisionnements, crises sanitaires, scandales alimentaires, sécurité des denrées…

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La valse des étiquettes

 

 

 

L’ONG américaine Oceana enquête régulièrement sur la fraude liée aux produits de la mer. Entre mars et août 2018, elle a relevé des échantillons dans 287 restaurants, supermarchés et marchés dans 27 villes de 24 États des États-Unis et les a soumis à un laboratoire pour une analyse ADN.

 

 

 

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Bilan : peu de bleu dans le vert

Le baromètre 2019 de consommation et de perception des produits biologiques en France, fait, sans surprise, peu état de la filière bleue.

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Recensement de l’aquaculture française

En mai et juin 2019, le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation conduira le recensement de la pisciculture, de l’algoculture et de la culture de cyanobactéries en France métropolitaine.

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Fraude au thon rouge

Tarantelo, l’enquête d’envergure coordonnée par Europol, en coopération avec Malte, la France, l’Italie et le Portugal, qui s’est soldée en octobre par l’arrestation de 79 personnes pour commerce illégal de thon rouge, connaît un nouveau rebondissement

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Pavillon France : Leclerc Biscarosse élu plus beau rayon

L’équipe de poissonniers (en photo) de Leclerc Biscarosse remporte le titre de gagnant national et régional pour la région sud-ouest du Challenge rayon marée 2018 organisé par Pavillon France, marque collective initiée par France Filière Pêche.

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