Marchés

Près de 5 % de hausse du prix moyen de vente en criée pour la sole en 2018, selon les premières estimations de FranceAgriMer. Si le chiffre reste à affiner, la tendance se fait sentir chez les mareyeurs.

L’industrie européenne du poisson doit compter sur les pays tiers pour s’approvisionner en matière première. Le déficit structurel justifie l’établissement de contingents à droits de douane nuls ou réduits pour maintenir leur compétitivité. Bruxelles a réactualisé ces contingents pour les deux ans à venir.

La dernière synthèse de marché réalisée par l’Eumofa (1) fin 2018 sur le caviar dresse un tableau précis de l’univers concurrentiel qui sévit en Europe. En moins de dix ans, les échanges internationaux ont plus que triplé en volumes sous l’effet du bond en avant de l’élevage d’esturgeon.

Depuis le 1er janvier, la lagune de Thau est administrativement classée en deux zones. Cette décision doit limiter les suspensions de vente et les crises d’image.