La marée se passionne pour le conditionnement sous skin (voir dossier p. 34). Un nouvel acteur majeur se positionne sur le marché. Le groupe Mericq, qui livre 5 000 clients chaque jour à partir de 15 sites en France, lance sa gamme. Elle sera conditionnée sur le site d’Agen et devrait englober quelque 400 t de produits en 2016. Le groupe met en avant la technologie skin Darfresh. Il s’agit ici de deux films transparents thermoformés qui épousent complètement le poisson, et non pas d’un film thermoformé sur une barquette rigide. Une transparence qui, selon Mericq, renforcera l’attractivité de ses produits au rayon marée libre-service.