AU SOMMAIRE :
Chinchards et anchois : attention fragiles !
Thon en poche pour l'industrie
Équateur et Argentine : conquistadors de crevettes
Coquille et encornet : c'est le Pérou
Le Chili en panne de croissance
Enquête de B. VAUDOUR
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
