AU SOMMAIRE :
Miser sur la proximité
Échos d'entreprises
La carpe des Dombes, une force fragile
Le Lyonnais croque la mer
Enquête : Guillaume JORIS
EN RÉSUMÉ
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Miser sur la proximité Loin de l'océan, Lyon et sa région représentent des marchés attractifs pour les acteurs des produits de la mer. Échos d'entreprises • Lerøy Eurosalmon |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
