Fermeture des restaurants, dynamisme du retail : le Covid a rebattu les cartes pour les marchés du bar et de la daurade royale d’élevage. Dans ce contexte troublé, la filière a dû se réinventer : innovation, nouveaux marchés et qualité premium.
«Les choses se sont stabilisées mais il n’y aura pas de croissance de …
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C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
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