AU SOMMAIRE :
Un besoin urgent de poisson
Échos d'entreprises
L'or rose enrichit Boulogne
Le mareyage se réinvente
Enquête : Benoît LOBEZ
EN RÉSUMÉ
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Un besoin urgent de poisson Boulogne-sur-Mer reste le premier port de pêche de France avec 34 135 tonnes en 2014, mais la débarque locale pèse seulement 10 % |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
