AU SOMMAIRE :
Dynamisme et repositionnement
Échos d'entreprises
Des professionnels s'inspirent du Japon…
Lorient, place forte de la pêche bretonne
Enquête : Bertrand TARDIVEAU
EN RÉSUMÉ
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Dynamisme et repositionnement Après avoir subi un bouleversement structurel majeur au cours des vingt dernières années, la filière produitsde la mer connaît en Bretagne un climat particulièrement |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
