AU SOMMAIRE :
Dynamisme et repositionnement
Échos d'entreprises
Des professionnels s'inspirent du Japon…
Lorient, place forte de la pêche bretonne
Enquête : Bertrand TARDIVEAU
EN RÉSUMÉ
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Dynamisme et repositionnement Après avoir subi un bouleversement structurel majeur au cours des vingt dernières années, la filière produitsde la mer connaît en Bretagne un climat particulièrement |
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Langoustine, araignée, tourteau, homard… le marché des crustacés est vaste et très varié en termes d’espèces, de sources d’approvisionnement, de…
Entre tradition et innovation, les produits de la mer sont au cœur de l’identité et de l’économie norvégienne. Les exportations…
L’année écoulée a soufflé le chaud et le froid sur le moral des Boulonnais. Les projets d’investissement montrent le dynamisme…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
