AU SOMMAIRE :
La dynamique du "Made in Breizh"
Les conserves sur le pont
Mareyeurs : de plus en plus directs
Vers une industrie des algues ?
Coproduits : une nouvelle manne
Hauts et bas des entreprises bretonnes
Enquête de B. TARDIVEAU
EN RÉSUMÉ :
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La dynamique du "Made in Breizh" À |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
