AU SOMMAIRE :
Mobilisation générale en GMS
Le caviar, autrement
Œufs de poisson : une place en rayon
Des œufs de lompe certifiés MSC
Enquête : Anne-Caroline RENARD
EN RÉSUMÉ
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Mobilisation générale en GMS La guerre du caviar est déclarée. Sur ce territoire du luxe très convoité en grande distribution, chacun entend prendre |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
