AU SOMMAIRE :
On s’emballe !
Quel matériau après le polystyrène expansé ?
Sur l'étal, encore plus transparents
Innovations
Dossier : Benoît LOBEZ
EN RÉSUMÉ
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On s’emballe ! De la mer à l’assiette, le poisson requiert des conditions particulières pour traverser toute la filière jusqu’au consommateur. L’emballage doit répondre à plusieurs contraintes : froid, étanchéité, conservation, recyclabilité, attractivité, solidité, |
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