AU SOMMAIRE :
Les mareyeurs ciblent les chefs
Échos d'entreprises
Balicco monte en puissance
Agecotel : le salon des professionnels de Paca
Enquête : Anne-Caroline RENARD
EN RÉSUMÉ
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Les mareyeurs ciblent les chefs Le record de fréquentation touristique enregistré en 2015 a relancé l’activité de l’hôtellerie et de la restauration sur la Côte d’Azur. Une |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
