AU SOMMAIRE :
Canada, quand le homard hiberne
Une industrie vitale
À Tignish, les pêcheurs ont leur usine
Le crabe en chair et en pinces
Langouste de Saint-Paul : à bord de l'Austral
Enquête de B. VAUDOUR
EN RÉSUMÉ :
…
Entre tradition et innovation, les produits de la mer sont au cœur de l’identité et de l’économie norvégienne. Les exportations…
L’année écoulée a soufflé le chaud et le froid sur le moral des Boulonnais. Les projets d’investissement montrent le dynamisme…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
