AU SOMMAIRE :
Les espèces et les textes
Une moule bio oui, mais de bouchot
Et demain, l'huître ?
Les timides débuts de l'ombre chevalier
Variations autour de la crevette
Bars et dorades : prudence
Enquête d'A-C RENARD
EN RÉSUMÉ :
|
|
…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
