AU SOMMAIRE :
Optimiser la matière première
Équipements : traiter au plus juste
Emballage en réduction
PAI et ingrédients : saveurs et nutrition
Dossier : D. GUILLOT
EN RÉSUMÉ
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Quelle usine pour demain ? Depuis trois ans, Bretagne développement innovation et Valorial animent au cœur du CFIA un espace dédié à l’usine |
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