AU SOMMAIRE :
Les poissons bleus apportent la dynamique
Repères
La conserve à l’heure du luxe
Diversifier usages et espèces pour booster les vente
Les réseaux spécialisés ou le plébiscite de l’authenticité
Les inspirations de Capitaine Cook
Petit Navire réinvente le rayon
Animation en or et argent
Coté Pub : jamais sans mon pêcheur
Enquête
…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
