AU SOMMAIRE :
Les cartes rebattues
« Aquaculture : il y a des densités à ne pas dépasser »
L’ASC en passe de devenir le nouveau standard ?
Crevettes grises : une niche porteusee
Enquête : Fanny Rousselin-Rousvoal
EN RÉSUMÉ
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Les cartes rebattues Fortement mondialisé, le gigantesque marché de la crevette tropicale a été profondément perturbé par |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
