AU SOMMAIRE :
Poissons du nord pour marchés du sud
Un nouveau port dès 2015
Pandalus, poissons et crustacés
Royal Greeland, la porte de l'Arctique
Jutland, pionnier européen de la truite
Anguilles, moules et huîtres
Dossier de B. LOBEZ
EN RÉSUMÉ :
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Poissons du nord pour marchés du sud
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
