AU SOMMAIRE :
La filière se consolide
Crustacés : mon beau plateau
Label rouge, la cerise sur le gâteau
Scottish sea farm, n° 2 du saumon
Dossier : D. GUILLOT
EN RÉSUMÉ
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La filière se consolide À la veille du référendum sur son autonomie, l’Écosse constate une nouvelle fois le poids du |
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Langoustine, araignée, tourteau, homard… le marché des crustacés est vaste et très varié en termes d’espèces, de sources d’approvisionnement, de…
Entre tradition et innovation, les produits de la mer sont au cœur de l’identité et de l’économie norvégienne. Les exportations…
L’année écoulée a soufflé le chaud et le froid sur le moral des Boulonnais. Les projets d’investissement montrent le dynamisme…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
