AU SOMMAIRE :
Le rôle des politiques en question
La cogestion fait débat en Europe
Sourcing et durabilité : témoignages
Les chefs assurent la promotion
Textes et photos : C. ASTRUC
EN RÉSUMÉ :
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Le rôle des politiques en question Depuis 10 ans, |
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C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
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