AU SOMMAIRE :
Repères et éléments de différenciation
Lang'vivante, un projet breton
Chez Furic océalliance : qualité du process
La langoustine prête à cuire de SFO
Enquête de C.ASTRUC
EN RÉSUMÉ :
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La France, l'Italie et |
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Entre tradition et innovation, les produits de la mer sont au cœur de l’identité et de l’économie norvégienne. Les exportations…
L’année écoulée a soufflé le chaud et le froid sur le moral des Boulonnais. Les projets d’investissement montrent le dynamisme…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
