AU SOMMAIRE :
Moins de merlus des pays tiers
Le merlu monte au filet
Pourquoi pas à la cantine ?
Fumez du merlu bigouden !
Dossier : B. VAUDOUR
EN RÉSUMÉ
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Moins de merlus des pays tiers Plus cher que les blocs de colin d’Alaska, le merlu surgelé perd du terrain dans |
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Langoustine, araignée, tourteau, homard… le marché des crustacés est vaste et très varié en termes d’espèces, de sources d’approvisionnement, de…
Entre tradition et innovation, les produits de la mer sont au cœur de l’identité et de l’économie norvégienne. Les exportations…
L’année écoulée a soufflé le chaud et le froid sur le moral des Boulonnais. Les projets d’investissement montrent le dynamisme…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
