AU SOMMAIRE :
Des préférences variables selon les pays
La Chine Investit pour l'avenir
L'Argentine transforme elle-même son merlu
Exigences drastiques pour la morue salée
Des progrès grâce à la robotisation
Enquête d'A-C RENARD
EN RÉSUMÉ :
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Du bloc, du |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
