AU SOMMAIRE :
Témoignage de Christian Têtedoie
Le fish & chips aussi
Margain marée et Salmon est
Homards acadiens et Brake
Lyon accueille la 30e édition du Sirha
Dossier de D. GUILLOT
EN RÉSUMÉ :
…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
