AU SOMMAIRE :
Le boom
Dans la jungle des écolabels
MSC : le plus connu
Écolabels : pourquoi se lancer ?
Dossier : Fanny ROUSSELIN-ROUSVOAL
EN RÉSUMÉ
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Le boom Porteurs de garanties « durables » aux yeux des consommateurs et des distributeurs, les écolabels foisonnent. Au risque de générer une certaine confusion. Dans la jungle des écolabels
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
