AU SOMMAIRE :
Une conchyliculture embryonnaire
Langoustines, un marché pluriel
Vivantes et pêchées au casier
Saumon, une nouvelle dynamique
Dossier de C.ASTRUC
EN RÉSUMÉ :
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Autre pays du saumon, autre pays de la langoustine… L’Écosse est bien |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
