AU SOMMAIRE :
L'Amérique aux deux visagses
La raie difficile d'accès
La saumonette sous tension
La lotte se défend au filet
Dossier : Céline ASTRUC et Colin FAY
EN RÉSUMÉ
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USA Colin d’Alaska, saumon et cabillaud du Pacifique, homard ou saint-jacques d’Amérique sont essentiels à l’Europe. Aussi les négociations entre |
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Entre tradition et innovation, les produits de la mer sont au cœur de l’identité et de l’économie norvégienne. Les exportations…
L’année écoulée a soufflé le chaud et le froid sur le moral des Boulonnais. Les projets d’investissement montrent le dynamisme…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
