AU SOMMAIRE :
L'Amérique aux deux visagses
La raie difficile d'accès
La saumonette sous tension
La lotte se défend au filet
Dossier : Céline ASTRUC et Colin FAY
EN RÉSUMÉ
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USA Colin d’Alaska, saumon et cabillaud du Pacifique, homard ou saint-jacques d’Amérique sont essentiels à l’Europe. Aussi les négociations entre |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
