AU SOMMAIRE :
Au pays des merveilles
Échos d'entreprises
Le surgelé en quête de valeur
Les mytiliculteurs misent sur l’AOP
Reportage : Guillaume JORIS
EN RÉSUMÉ
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Au pays des merveilles La force de cette région espagnole réside à la fois dans la pêche fraîche, les arrivages de produits de la mer surgelés et la production |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
