AU SOMMAIRE :
La quête d'exception se confirme
Bains de mer er soleil nourrissent la spéciale Tarbouriech
La délicate question des triploïdes
Marennes d'Oléron : une IGP et deux labels
Participer au concours général agricole
L'huître plate, une exception de fait
Enquête de J-M. LEGAUD
EN RÉSUMÉ :
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Langoustine, araignée, tourteau, homard… le marché des crustacés est vaste et très varié en termes d’espèces, de sources d’approvisionnement, de…
Entre tradition et innovation, les produits de la mer sont au cœur de l’identité et de l’économie norvégienne. Les exportations…
L’année écoulée a soufflé le chaud et le froid sur le moral des Boulonnais. Les projets d’investissement montrent le dynamisme…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
