AU SOMMAIRE :
La Méditerranée résiste
Échos d'entreprises
Cap sur la diversification
des coquillages
Pêche et mareyage soudés
Enquête : Hélène SCHEFFER
EN RÉSUMÉ
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La Méditerranée résiste Malgré une réduction importante du stock de poissons bleus et des mortalités ostréicoles toujours très élevées, les professionnels de la région continuent d’imaginer l’avenir, faisant |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
