AU SOMMAIRE :
Des panés bientôt irréprochables
Pané frais, trait d'union avec le surgelé
Findus débarque au restaurant
Pas de concessions pour Azur Restauration
Une place en restauration commerciale
Enquête d'A-C. RENARD
EN RÉSUMÉ :
|
Des panés bientôt irréprochables Il ne suffit plus |
…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
