AU SOMMAIRE :
Toujours plus d'adeptes
« L’aquaculture bio, alternative pertinente à la pêche responsable »
L’élaboré aussi dans la course
« À la marée, une progression à deux chiffres des ventes bio »
Algues : bio et pointues
Enquête : Fanny ROUSSELIN-ROUSVOAL
EN RÉSUMÉ
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Toujours plus d'adeptes L’aquaculture bio progresse à un rythme soutenu, portée par |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
