AU SOMMAIRE :
Eggesbønes, fleuron du géant Marine Harvest
Brødrene Sperre, entre mémoire et modernité
La pêche du Maki
Scan Mar, producteur traditionnel
Enquête de D.GUILLOT
EN RÉSUMÉ :
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Surtout connue pour son or rose, le saumon, la Norvège est aussi le principal fournisseur |
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Langoustine, araignée, tourteau, homard… le marché des crustacés est vaste et très varié en termes d’espèces, de sources d’approvisionnement, de…
Entre tradition et innovation, les produits de la mer sont au cœur de l’identité et de l’économie norvégienne. Les exportations…
L’année écoulée a soufflé le chaud et le froid sur le moral des Boulonnais. Les projets d’investissement montrent le dynamisme…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
