AU SOMMAIRE :
Eggesbønes, fleuron du géant Marine Harvest
Brødrene Sperre, entre mémoire et modernité
La pêche du Maki
Scan Mar, producteur traditionnel
Enquête de D.GUILLOT
EN RÉSUMÉ :
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Surtout connue pour son or rose, le saumon, la Norvège est aussi le principal fournisseur |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
