AU SOMMAIRE :
Le pays dynamise ses exportations
« Tous mes arguments contre le saumon sont tombés »
Le cabillaud a vécu une saison atypique en 2015
Le Bømlo séduit les restaurateurs
Enquête : Dominique GUILLOT
EN RÉSUMÉ
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Le pays dynamise ses exportation Le saumon d’élevage reste un des fers de lance d’une industrie capitale |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
