AU SOMMAIRE :
Des poissons, des saisons…
Anchois : de la ressource mais pas de marché
Le pélagique selon Olamerfish
Belle saison de germon
Enquête : Dominique GUILLOT
EN RÉSUMÉ
|
Des poissons, des saisons… Sardine, anchois et thon représentent des espèces importantes pour les pêcheurs du golfe de Gascogne. Les saisons en cours s’affichent avec des |
…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
