AU SOMMAIRE :
Les conserveurs inquiets
Vent de naturel sur la conserve
Tensions sur l’anchois
Enquête : Anne-Caroline RENARD
EN RÉSUMÉ
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Les conserveurs inquiets Sardines, anchois, maquereaux … Un peu partout dans le monde, les stocks de ces trois petits pélagiques, particulièrement importants pour les conserveurs français, apparaissent |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
