AU SOMMAIRE :
Plateforme stratégique
Une pêche très diversifiée
Carrefour nordique
En quête de valeur ajoutée
Textes et photos : Dominique GUILLOT
EN RÉSUMÉ
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Plateforme stratégique En pleine santé économique, le petit royaume du Danemark occupe une place de choix dans la filière européenne des produits de la mer. La diversité de |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
