AU SOMMAIRE :
Des labels qui rassurent, est-ce compatible avec des prix abordables ?
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Dossier : Hélène SCHEFFER
EN RÉSUMÉ
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Des labels qui rassurent, est-ce compatible avec des prix abordables ? Si le consommateur est désormais conscient des enjeux écologiques et de durabilité, cela ne signifie pas forcément |
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C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
