Les plats préparés à base de produits de la mer subissent la hausse des coûts, la difficulté de sourcing et l’inquiétude des ménages quant au budget familial. Si le rayon traditionnel de la marée fait grise mine, celui du frais en libre-service tire son épingle du jeu. Un nouveau souffle pour les plats préparés, précurseur …
Plats cuisinés : un creux en trompe-l’œil ?

© Fanny ROUSSELIN-ROUSVOAL
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