AU SOMMAIRE :
La demande à bloc
Cantines : des achats au centime près
Le lieu noir tire les ventes
De plus en plus certifiés
Enquête : Bertrand GOBIN
EN RÉSUMÉ
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La demande à bloc En dépit de la baisse des ventes de cabillaud et du tassement des importations chinoises, le marché européen des poissons |
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Langoustine, araignée, tourteau, homard… le marché des crustacés est vaste et très varié en termes d’espèces, de sources d’approvisionnement, de…
Entre tradition et innovation, les produits de la mer sont au cœur de l’identité et de l’économie norvégienne. Les exportations…
L’année écoulée a soufflé le chaud et le froid sur le moral des Boulonnais. Les projets d’investissement montrent le dynamisme…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
