De la terre à la mer

Traditionnellement friande de produits aquatiques d'eau douce, la région Rhône-Alpes sait aussi apprécier les produits de la mer mis en avant par les trop rares professionnels du secteur.

Portraits d'entreprises

D'octobre 2011 à septembre 2012, 8 poissonneries, 2 entreprises commerce de gros et 2 transformateurs se sont installés en Rhône-Alpes. Zoom sur 4 entreprises de la région : un mareyeur, un transformateur, un grossiste et un distributeur.

Un réseau logistique efficace

Noeud logistique, Lyon attire transporteurs, transformateurs et grossistes, dont le paysage est en pleine évolution.

Lyon accueille la 30^e édition du Sirha

Fin janvier, le monde de la gastronomie va converger vers Lyon à l'occasion des 30 ans du Sirha. Le programme est fourni et permet aux visiteurs de réaliser une veille à 360° sur le seteur de la rstauration et des tendances alimenatires.  Rencontre avec Marie-Odile Fondeur, sa directrice générale.