AU SOMMAIRE :
L’ardoise est salée
Aides : le casse-tête, des restaurants aux fournisseurs
Toute l’Asie aux Comptoirs Océaniques
Dossier : Solène LE ROUX
EN RÉSUMÉ
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L’ardoise est salée Le premier confinement remonte à près d’un an. Avec déjà huit mois de fermeture de la restauration, c’est la descente aux enfers pour les |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
