AU SOMMAIRE :
Les énergies nouvelles de la Dombes
Loin de la mer, la transformation
se porte bien
Le changement de cap des grossistes
Le fish & chips made in Lyon
Enquête : Dominique GUILLOT
EN RÉSUMÉ
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Les énergies nouvelles de la Dombes Cette région d’étangs située aux portes de Lyon, haut lieu |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
