AU SOMMAIRE :
Surgelés et frais y débarquent
Échos d'entreprises
Les transformateurs, dynamiques,
s’appuyent sur la tradition et le local
Pêche et cultures marines : des projets en cours
Enquête : Anne-Caroline RENARD
EN RÉSUMÉ
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Surgelés et frais y débarquent L’attractivité retrouvée du port de Marseille Fos suscite un regain d’intérêt des |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
