AU SOMMAIRE :
Une Normande signée Casino Délices
Sud-Bretagne : vendre malgré l'ASP
Transformation : quelles origines ?
Tipiak règne sur la saint-jacques cuisinée
Une charte pour les restaurateurs des Côtes d'Armor
Enquête d'A-C RENARD
EN RÉSUMÉ :
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Premier pays consommateur |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
