AU SOMMAIRE :
La pénurie plombe la demande
Sourire jaune
Marée : vent de hausse sur les pecten
Trois regards sur la coquille tricolore
Enquête : Bruno VAUDOUR
EN RÉSUMÉ
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La pénurie plombe la demande Il n’y aura pas de promotions de coquilles Saint-Jacques et de pétoncles dans les bacs de surgelés à Noël. |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
