AU SOMMAIRE :
Rien que du poisson ou presque
Nouveautés : des couleurs et des goûts
Au coeur de l'été
Régime Dukan ?
Teneur en sel réduite
Surimi base : l'Europe en redemande
L'Alaska et l'Asie font les prix
Enquête d'A-C RENARD
EN RÉSUMÉ :
|
Rien que du poisson… ou presque
|
…
Entre tradition et innovation, les produits de la mer sont au cœur de l’identité et de l’économie norvégienne. Les exportations…
L’année écoulée a soufflé le chaud et le froid sur le moral des Boulonnais. Les projets d’investissement montrent le dynamisme…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
