AU SOMMAIRE :
Le retour du bluefin sur les étals
Conserve : course à la responsabilité
Mieux pêcher n’est pas joué…
Le thon congelé a plusieurs vies
Enquête : Anne-Caroline RENARD
EN RÉSUMÉ
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Le retour du bluefin sur les étals Le plan de reconstitution du stock de thon rouge de l’Atlantique-est et de |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
