AU SOMMAIRE :
C'est de saison
Les différentes casquettes
de la langoustine
Le dormeur se met en quatre
Rockabill : la star irlandaise
de la langoustine
Enquête : Anne-Caroline RENARD
EN RÉSUMÉ
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C'est de saison Au rayon des crustacés européens, la langoustine, le homard et le tourteau sont incontournables. Même si les |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
