Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle de retard. Si l’élevage de bars et daurades est concentré à l’est de la Méditerranée, la France tire son épingle du jeu avec un tout nouveau label porté par la profession. Mais l’ASC reste un …
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Urk, autrefois un village de pêcheurs isolé, est aujourd’hui le coeur battant de l’industrie néerlandaise de la transformation des produits…
