Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle de retard. Si l’élevage de bars et daurades est concentré à l’est de la Méditerranée, la France tire son épingle du jeu avec un tout nouveau label porté par la profession. Mais l’ASC reste un …
Langoustine, araignée, tourteau, homard… le marché des crustacés est vaste et très varié en termes d’espèces, de sources d’approvisionnement, de…
Entre tradition et innovation, les produits de la mer sont au cœur de l’identité et de l’économie norvégienne. Les exportations…
L’année écoulée a soufflé le chaud et le froid sur le moral des Boulonnais. Les projets d’investissement montrent le dynamisme…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
